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Demeter est une association écologique basée sur un cahier des charges très strict et un réseau d’organisations certifiantes présentes à travers le monde.
Les sociétés certifiées par Demeter sont tenues de respecter un contrat très strict : de dernier couvre toutes les étapes - de la production agricole jusqu’à l’emballage de produits issus du système d’agriculture biodynamique fondé par Rudolf Steiner (les récoltes sont produites de façon holistique, à l’aide du savoir traditionnel et de considérations astrologiques).
Le contrat interdit l’usage d’engrais chimique et de produits phytosanitaires qui contribuent à détruire la vie des sols. Au Royaume-Uni, la BDDA (Biodynamic Agricultural Association) administre les labels Demeter. Cette certification est reconnue par DEFRA (département de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales)
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